Välkommen till Av Frantzén
 
Följ hashtag #AVFrantzen

    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/d33005/avfrantzen.se/wp/wp-content/themes/avfrantzen/part-instagram.php on line 28
 
Om oss

Av Frantzén erbjuder skräddarsydda events med gastronomi i fokus.


  • Av Frantzén är cateringverksamheten i hela Frantzéngruppen. Vi skapar våra menyer vid varje förfrågan för att kunna skräddarsy det gastronomiska till varje unika event. Vi kan tillgodose allt från privata middagar på Studio Frantzén med 10 serveringar lagat av kockar i absoluta världseliten till bröllop i de anrika lokalerna uppe vid Bobergs Matsal med 200 gäster.

  • 2008 öppnade Björn Frantzén sin första restaurang som inom loppet av 2 år fick restaurangen 2 stjärnor Guide Michelin. Idag inkuderar Frantzéngruppen den privata matsalen Studio Frantzén, gastropuben The Flying Elk, Corner Club som är vår prisbelönta cocktailbar, vinbaren Gaston med tillhörande e-handel. Sedan våren 2015 finns fyra stycken restauranger på Nordiska Kompaniet i centrala Stockholm. Salladsbaren Botanique, Nordiska Kantinen samt Bobergs Matsal där vi har affärslunch. Här finns även vinbaren Gaston som med parollen ”Wine exploring” alltid kan garantera något nytt och gott på glas.

     

     

     

     

 
Catering

After work för Master Card


 
Catering

Pop-up restaurang på Nordiska Kompaniet.


 
The Team

Vi som jobbar


  • VKD_2697-Redigera_1

    Johan Jacobsson

    Köksmästare

    Johan är den köksmästare som tillsammans med Viktor står för gastronomin på Av Frantzén. Ursprungligen från Jämtland och med 20 års erfarenhet i kockyrket med meriter som Berns Asiatiska, Clarion Sign och KB (Konstnärsbaren). Han har även världens största Nitzer Ebb samling.

    johan@avfrantzen.se
  • Viktor-Westerlind_1

    Viktor Westerlind

    Köksmästare

    Viktor har huvudansvarig för maten på Av Frantzén. Till vardags jobbar han främst i Studio Frantzén och är den köksmästare som jobbar närmast Björn Frantzén med att utveckla gastronomin i hela Franzéngruppen. Hans bakgrund är en Årets Kock titel (2009) och engagemang i kocklandslaget. Innan dess var han kökschef på Pontus Catering och kock på Fredsgatan 12.

    viktor@frantzengroup.se
  • VKD_2319_2

    Alexandra Dittmer

    Projektledare

    Har arbetat länge med event och organisation inom restauranger bland annat i tolv år på F12-gruppen och en tid som egen. Hon är van vid exklusiva arrangemang mot krävande kunder som vill ha toppnivå och hon var med om att grunda Operakällarens Catering. Alexandra är driftchef av Frantzéngruppens enheter på Nordiska Kompaniet.

    alexandra@frantzengroup.se
  • VKD_2697-Redigera_1

    Emma Holm Linden

    Event Manager

    Emma är den första personen du har kontakt med inför ditt event. Hon är sedan oftast med hela vägen från första kontakt och offert till genomförande och uppföljning. Emma har många års erfarenhet från alltifrån bar- och restaurangdrift, bröllopskoordinering till stora publika event och kan garantera en upplevelse ni sent ska glömma!

    emma@avfrantzen.se
 
Förfrågan

Fyll i formuläret så återkommer vi,
eller ring oss direkt 08 480 026 78.